বন্ধুরা
আজকের পোষ্টে আমি একটি প্রচলিত ব্যবসাকে ভিন্ন ভাবে উপস্তাহপন করার চেষ্টা
করবো।আপনারা অনেকেই ঢাকার বিভিন্ন স্থানে দই বিক্রি করতে দেখেছেন। আমি
একজনের সাথে থেকে তার ব্যবসা ধিরঘ দিন ধরে পর্যবেক্ষণ করে আপনাদের সাথে
ব্যবসার পুরো আইডিয়া আজকে শেয়ার করবো। প্রথমেই বলে
নেই এই ব্যবসাটিতে যেমন লাভ রয়েছে তেমনি লোকসান ও আছে। আপনি যদি কোন ভাবে অসতর্ক হন তবে পুরো ইনভেস্টমেন্ট লসের সম্মুখীন হতে হবে।
কিভাবে শুরু করবেন ?
এই ব্যবসা আপনি দুই ভাবে শুরু করতে পারবেন। প্রথমত নিজে বিক্রি করে , দ্বিতীয়ত দোকানে/ রেস্টুরেন্টে সরবরাহ করে।
তবে
প্রথমে আপনি দোকানে সরবরাহ না করে নিজে বিক্রি করলে ভালো আয় করতে পারবেন।
বাস স্ট্যান্ড, রেল ষ্টেশন, স্কুল কলেজের পাশে অথবা যেকোনো জনাকীর্ণ স্থানে
বিক্রি করতে পারবেন।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
প্রথমেই আপনাকে কিছু সারাঞ্জম ক্রয় করতে হবে। এগুলি আপনি অনেক দিন ধরে ব্যবহার করতে পারবেন।
বড় কড়াই- ২ ---- ২০০০ টাকা
চুলা- ১০০০ টাকা
দুধ-২০ কেজি - ১২০০ টাকা
চিনি, কাপ-৫০০ টাকা।
অন্নান-২০০ টাকা
----------------------
মোট- ৫০০০ টাকা
দই উৎপাদন।
দুধ এবং চিনি সহ এক কাপ দই বানাতে আপনার ১৫ টাকা খরচ করতে হবে। প্রতি কেজি দুধ দিয়ে আপানকে ৫ কাপ দই বানানোর চেষ্টা করতে হবে। ৪০
কেজি দুধ দিয়ে আপনি অনয়সে ২০০ কাপ দই তৈরি করে
নিতে পারবেন। খুচরা বাজারে এক কাপ দই ২৫ টাকা দরে বিক্রি করতে পারবেন। ১০০ কাপ দই থেকে আপনি ১০০০ টাকা লাভ করতে
পারবেন।
মাসে ২৫ দিন যদি বিক্রি করতে পারেন তবে মাসে ২৫০০০ টাকা
অনয়সে আয় করা সম্ভব । আপনাদের কাছে মনে হতে পারে ১০০ কাপ দই মনে হয় বিক্রি করা খুব কঠিন হয়ে যাবে। আসলে কিন্তু তা নয়।
আমার দেখা মতে ঢাকা এয়ারপোর্ট রেল ষ্টেশন এর কাছে প্রতিদিন ২০০ কাপ
দই বিক্রি হয়।
সমস্যা
দই উৎপাদনের প্রধান সমস্যা হচ্ছে দই জমাট না হওয়া। আপনি যতই দক্ষ হোন, আপনাকে এই সমস্যার সম্মুখীন হতে হবেই। তবে অরিজিনাল গরুর দুধ
ক্রয় করার চেষ্টা করবেন। অনেকে না না রকম অপদব্র মিশিয়ে
দইকে কালার করে।
এসব করবেননা। চেষ্টা করবেন অরজিনাল দুধ দিয়ে দই তৈরি করতে। প্যাকেটের তরল দুধ, পাউডার মিশিয়ে দুধ তৈরি করা
থেকে বিরত থাকুন। যেই দই নষ্ট হয়ে যাবে সেটা ফেলে দিন। তবে
ফ্রিজ রাখতে পারেন। যাতে করে অবিক্রিত দই পরের দিন বিক্রি করতে পারেন।
ব্যবসা বাড়াবেন কিভাবে?
নিজে
বিক্রি করে খুব বড় ব্যবসা করতে পারবেন না। দুই একটা স্পট ঠিক করুন। এখানে
লোক সেট করুন। তাদেরকে প্রতি পিসে আপনি ৫ টাকা করে লাভ দিতে পারেন। ১০০ পিস
করে তিনটি স্পটে ৩০০ পিস দই অনয়সে বিক্রি করতে পারবেন। ৩০০ পিসে ১৫০০ টাকা
আর নিজের স্পটে ১০০০ টাকা। মোট ২৫০০ টাকা। এজন্য আপনাকে অতিরিক্ত ৩ থেকে ৪
হাজার
টাকা মূলধন যোগ করতে হবে। এছাড়া দোকানে বা রেস্টুরেন্টে
পাইকারি সরবরাহ করতে পারবেন। ব্যবসা বড় করলে এখান থেকে ৬০ থেকে ৭০ হাজার টাকা আয় করতে পারবেন অনয়সে।