সয়াবিন তেল খাবেন নাকি সরিষা?

তেল এমন একটা রান্নার উপাদান যা না থাকলে চলবেই না। সরিষার তেল ও সয়াবিন তেল নিয়ে আমাদের প্রতিদিনের কারবার। আমাদের দেশে সরিষার তেলের থেকে সয়াবিন তেল বেশি আমরা ব্যবহার করি। বাজারে আমরা যে সকল সয়াবিন তেল পাই সেটি নিয়ে অনেকেই সন্দেহে থাকেন এটি সয়াবিন না পাম ওয়েল। রিফাইন্ড সয়াবিন নাম দিয়ে অনেক অসাধু ব্যবসায়ী পাম ওয়েল সয়াবিন বলে বাজারজাত করেন। তাই বাজারের সয়াবিন কেনায় সতর্কতা জরুরী।

একাধিক গবেষণায় প্রমাণিত হয়ে গেছে যে শরীর এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য সরিষার তেলের কোনো বিকল্প প্রায় হয় না বললেই চলে। আর এ কথা বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাও মেনে নিয়েছে। বাজারের দামি লোশন এবং ক্রিম এর ভিড়ে সরিষার তেল যেন হারিয়ে গেছে। কিন্তু নিয়মিত সরিষার তেলের বাবহারের উপকারিতা অস্বীকার করার উপায় নেই কারও। প্রতিদিন সরিষার তেলে রান্না করা খাবার খেলে যে উপকার পাওয়া যাবে,

★হৃদযন্ত্রের ঝুঁকি হ্রাসঃ সাম্প্রতিক বিভিন্ন ভোজ্য তেলের উপর তুলনামূলক একটি সমীক্ষায় দেখা যায় সরিষার তেল ৭০% শতাংশ হৃদপিণ্ড সংক্রান্ত ঝুঁকি কমায়।সরিষার তেল ব্যবহারে শরীরে কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পায় যা হৃদরোগের সম্ভবনা হ্রাস করে।

★হজম শক্তি বাড়ায়ঃ সরিষার তেল উদ্দীপক হিসাবে পরিচিত এবং অন্ত্রে পাচক রস উত্পাদনে সাহায্য করে, তাই হজম প্রক্রিয়া দ্রুত হয়।

★ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসঃ কয়েকটি সমীক্ষায় দেখা যায় যে সরিষা তেলে একটি বিশেষ ধরনের Phytonutrient আছে যা কলোরেক্টাল এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ক্যানসার প্রতিরোধে সহায়তা করে।

★সরিষার তেল ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক এবং প্রদাহবিরোধী হিসাবে কাজ করে।

★ঠান্ডা ও কাশি উপশমে সহায়কঃ এছাড়াও সরিষা তেল ঠান্ডা এবং কাশি উপশমে সহায়ক প্রমাণিত হয়েছে যখন বুকের সম্মুখে প্রয়োগ বা তার দৃঢ় সুবাস নিঃশ্বাসের মাধমে নেয়া হয়, এটা শ্বাসযন্ত্রের নালীর থেকে কফ অপসারণেও সাহায্য করে। তাই তো এই শীতে প্রতিটি শিশুর চাই প্রতিদিন এই তেল মালিশ। তাই আমাদের উচিত সুস্থ থাকার জন্য নিয়মিত সরিষার তেল ব্যবহার করা।

কাঠের ঘানি ভাঙ্গা খাঁটি সরিষার তেল প্রতি লিটার ২৬০ টাকা

ঢাকার মধ্যে ডেলিভারি চার্জ ৮০ টাকা। ঢাকার বাইরে কুরিয়ারের মাধ্যমে পাঠানো যাবে।

অর্ডার করতে ইনবক্স করুন অথবা কল করুন ০১৯২৮৪০৮১০১